Tanulmányok Budapest múltjából XXXVIII.

A középkori Budán, Pesten és Óbudán – a helyi adottságokat kihasználva – elsősorban a vízierőt hasznosították gabonaőrlésre. Ez a Dunára telepített hajómalmokkal és a folyamba ömlő hideg- vagy melegvizes patakok mellé épített vízimalmokkal történt. A patakmalmok – a kerék meghajtása szempontjából – alul-, és felülcsapó malmok voltak. Hatékonyabb működtesésük céljából a patakvizet gátakkal és zsilipekkel felduzzasztották és ezzel a víz folyásirányát és sodráserősségét is tudták szabályozni.